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營運管理（第三版）

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內容簡介
　　自從人類有了生產活動，就開始了生產管理的實踐。1770年代西方產業革命之後，工廠制度代替了手工作坊，機器代替了人力，管理實踐與理論研究開始系統地、大規模地展開。「一個國家的人民要生活得好，就必須生產得好。」這是美國麻省理工學院的著名學者們經過兩年努力，對美國及西歐和東亞

　　一些國家的八個工業製造部門進行深入調查、研究後完成的集體之作《美國製造業的衰退及對策——奪回生產優勢》一書中的第一句話。由此可見，製造業在一個國家中佔有何等重要的地位。隨著服務業的興起，「生產」的概念進一步擴展，逐步容納了非製造的服務業領域，即不僅包括了有形產品的製造，而且包括了無形服務的提供。服務業在國民生產總值中所占的比重越來越大，其重要性日益被人們認識，成為現代社會不可分離的有機組成部分。過去，把與工廠聯繫在一起的有形產品的生產稱為「生產」（Production），而將提供服務的活動稱為「營運」（Operation）。現在的趨勢是將兩者合稱為「營運」，生產管理也就自然而然地演化為「營運管理」。

　　營運管理作為企業管理的基本職能之一，是企業管理學一個不可分割的重要組成部分，管理專業類學生、企業的中高層管理人員都有必要掌握現代企業營運管理的基本理論和方法。

　　（１）隨著未來社會共同勞動的規模日益擴大，勞動分工協作更加精細，社會化大生產日趨複雜，只有科學的管理，才能使新技術、新能源、新材料充分發揮其作用，比起過去和現在，未來的管理在未來的社會中將處於更加重要的地位。

　　（２）通過學習營運管理，我們才能知道企業是怎樣組織營運活動的，產品與服務是如何生產出來的。如何對營運活動過程進行有效的計劃、組織與控制，是企業管理的首要環節。

　　（３）營運活動是一切企業組織中耗費最大的部分之一，搞好營運管理，是企業降低經營成本，提高經濟效益的主要手段。因此，當一個企業想提高效益時，營運活動自然成為關注的焦點。

　　（４）營運管理是一門綜合性很強的管理科學，內容十分豐富，融入了現代最先進的管理理論、技術和方法。瞭解並掌握這些理論、技術和方法，對於任何管理者而言都是必需的，對提高管理水準大有裨益。

本書編寫特色

　　（１）圍繞獨立學院人才培養目標、教學需要等問題：通過體例創新，激發學生的學習興趣；通過結構創新，精簡教材的篇幅；通過內容創新，體現應用性；教材將貫徹思想性、時代性、應用性的原則，盡可能地採用現代的案例以貼近實際，指導教學。

　　（２）本書編寫者全部來自本課程教學第一線的教師，以保證所有的內容都能夠切合教學的實際需要，能夠做好前後鋪墊，章節之間的相互呼應，教材的整體把握，以方便教師對於該門課程教學的理解。

　　（３）力求通俗易懂，並貫穿企業的製造活動和服務活動已日趨融為一體的思想。

　　（４）介紹一些應用面更寬廣的、跨職能部門應用的營運管理工具和理念，闡述技術在營運管理中的角色及其對其他營運管理工具和方法的影響，在企業內部的營運管理部門與其他職能部門之間建立起協同工作。
目錄
第一章　營運管理概論／１
　　　第一節　營運管理的含義及作用／２
　　　第二節　營運管理的歷史／６
　　　第三節　現代營運管理的特徵及其主要發展趨勢／１２

第二章　生產過程與生產類型／１８
　　　第一節　生產與生產過程／１９
　　　第二節　生產過程的空間組織／２４
　　　第三節　生產過程的時間組織／２８
　　　第四節　生產營運的類型／３０

第三章　營運戰略／３９
　　　第一節　現代企業的經營環境／４０
　　　第二節　營運戰略概述／４２
　　　第三節　營運戰略的決策過程／４７
　　　第四節　營運戰略的內容／４８

第四章　產品和服務的開發設計與工藝管理／６１
　　　第一節　產品和服務開發、設計概述／６２
　　　第二節　製造業產品的開發設計與工藝管理／６７
　　　第三節　服務業的產品設計與工藝管理／８２

第五章　設施的選址和布置／９１
　　　第一節　生產和服務設施選址／９２
　　　第二節　生產和服務設施布置／１０４

第六章　生產能力規劃與設計／１２７
　　　第一節　生產能力／１２８
　　　第二節　生產能力規劃的步驟／１３７
　　　第三節　生產能力的決策方法／１４２
　　　第四節　學習效應與學習曲線／１４７

第七章　獨立需求庫存管理／１５４
　　　第一節　庫存管理的基本概念／１５５
　　　第二節　獨立需求庫存管理的控制系統／１５６
　　　第三節　多週期庫存模型／１５９
　　　第四節　單週期庫存模型／１６２
　　　第五節　ＡＢＣ分析在庫存管理中的應用／１６４

第八章　營運計劃體系／１７３
　　　第一節　營運計劃體系概述／１７４
　　　第二節　綜合計劃概述／１７７
　　　第三節　綜合計劃策略／１８２
　　　第四節　主生產計劃／１９４
　　　第五節　物料需求計劃／２０３

第九章　作業排序與控制／２１０
　　　第一節　作業排序概述／２１２
　　　第二節　製造業中的作業排序／２１６
　　　第三節　服務業的作業排序問題／２２４

第十章　供應鏈管理／２３１
　　　第一節　供應鏈管理的基本概念／２３２
　　　第二節　供應鏈設計／２３５
　　　第三節　採購管理與全球供應鏈／２４４
　　　第四節　供應鏈中的「牛鞭效應」／２４９
　　　第五節　供應鏈管理的實施／２５４

第十一章　項目管理／２６２
　　　第一節　項目管理概述／２６４
　　　第二節　項目計劃管理／２７３
　　　第三節　網絡計劃技術／２７９

第十二章　全面質量管理／２９５
　　　第一節　質量管理與全面質量管理／２９６
　　　第二節　質量管理方法／３０７
　　　第三節　ＩＳＯ９０００系列標準／３１３
　　　第四節　質量成本管理／３１７

第十三章　先進生產方式與管理模式／３２５
　　　第一節　準時生產與大規模定制／３２６
　　　第二節　約束理論／３３０
　　　第三節　精益生ī

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